你造吗,我家的烤箱也能上网吔~

Orange 2015-10-22 17:35:04
我是一个土摇~

其实我是一个懒人,18岁之前会做的食物可能也就是一个蛋炒饭。

在大学经历了痛苦的食堂生涯后,痛下决心,决定做一个可以白天搬砖,晚上做饭的优质备胎。

 

咋玩起烘焙的?

其实最早是陪我家外甥参加过几次亲子烘焙班,发现一些精美的糕点的制作过程并不是很复杂,另外自己也喜欢吃烤肉类的食品,于是就在某个无所事事的晚上购入了入门烤箱一台,结果发现我就入坑了,跟着卖家的附赠的制作手册(淘宝小广告害人啊),慢慢的入了各种烘培的小工具,面包机,秤,切刀,还有低筋面粉、糖粉、膨松剂、椰蓉、奶酪等等。其实烘焙最爽的是什么?就是成品出炉的幸福感!

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拆开外包装就被这个自带欢迎音效Duang了一下,难道是因为他知道我是一个吃货吗?

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一顿熟练的拆卸包装之后,就看到烤箱啦。主机体积非常大,足足有50厘米宽。

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没办法,害怕自己长胖,请了3个胖子在烤箱上站岗。

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烤箱的正面采用了一体化的玻璃设计,左侧是烤箱的视窗,可以让你实时观察食品状况,右侧则是烤箱的触摸控制区。

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这一款烤箱和其他烤箱不同的还有自带:发酵,解冻,消毒三个功能。

发酵功能:嫩烤箱的发酵和一般烤箱的发酵不同,普通的烤箱的发酵温度是单一的,一般是40度。而海尔这款是可以设定35,40,45度三个温度,这样用户就可以根据发酵的食品不同来选择温度。比如制作面包需要经过两次发酵,第一次的发酵一般在25-32度,普通用户在室温下就可以发酵完成。第二次的发酵则需要在35度左右,如果温度过高的话,乳酸菌、醋酸菌会大量繁殖,而使酵母菌繁殖得到抑制,引起面团发酸,所以看出来海尔在一些细节上还是很用心的。

 

解冻功能:以前没有烤箱的时候,家里肉类的解冻一般是用面盆加热水(好浪费水啊),或者高级点就用微波炉,可是用微波炉也有个不好的地方,就是受热不均匀,经常一边都快熟了,另一边还是冰冻状态。烤箱由于是恒定温度,并且是上下均匀放热,所以在热牛排什么的,没出现什么问题。点赞!

 

消毒功能:使用的是蒸汽消毒,如果你是个单身狗,这个容量的消毒烤箱还是可以容纳你所有的餐具的。

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烤箱的背面则是产品的铭牌和序列号等资料。从外观来看,总体来说用料还是很皮实,对得起这个价格。

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打开烤箱,看看内部结构。

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烤箱的门是采用了双层玻璃设计,33mm厚,周边也有隔热层,并且在烘焙过程中可以锁住热力,简单来说就是保温的效果很好,并且烤箱的四周不会出现发热的状况。

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这就是烤箱的内部啦,配置了耐高温照明灯,方便用户在烘培食物时更好的观察食品的情况,顶部和底部则是烤箱的加热管。

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顶部采用的是国内首创的碳素纤维管,可以2s迅速升温至1400度,大大减少预热时间。

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底部则采用了传统的M型金属加热管,用来辅助顶部的纤维管,M型的设计则是为了更好的热场效能。

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烤箱另外一个有意思的地方就是内置了一个储水盒。这个储水盒的容量是1300ML,主要作用是保证在烘焙过程中烤箱内部的湿度,避免食品被烤的干掉或食品的水分缺失。

 

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海尔嫩烤箱标配了2个烤盘、一个烤网,一个接油盘,一个手套。烤盘是304不锈钢表面喷特氟龙材质,很好清理,所以在烤小鸡翅什么的,油纸也没有必要再加了。


前面大体介绍了烤箱的一些基本情况,那么实际应用到底怎么样呢?

如果你想体验一款会上网的烤箱,你得下载一个叫烤圈的App。如同一些智能手环一样,这个App就是烤箱的控制端,就是用手机控制那么大的烤箱感觉有点怪怪的。

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打开app之后,第一个分栏就是目前这个烘培圈一些流行的菜谱,而第二个分栏热厨,你可以看成是微博的大V,一些乐于分享烘焙步骤的达人们。

 

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一些大家都喜欢的食谱就会被放到推荐一栏。看到不错的食谱,并且你也想尝试的时候,就可以点击左上角的烤箱标志,进行与烤箱的连接。

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每个食谱中如果出现有要用到烘焙的选项,既可以按照食谱的烘焙模式,温度,时间一键操作,非常便捷。其实用手机最方便的情况就是你不用站在烤箱面前盯着剩余时间一点点归零。其实现在越来越多的东西进行物联网,有的东西完全是多此一举。不过这个烤箱相对来说还是对自身功能有一定的补充。由于烤箱是支持局域网操作的,我家的另一个吃货我老爸也下载了一个客户端,并且操作起来非常熟练,调整成上下烧烤模式,用我的烤箱做了一盆米粉肉!!!

 

下面到晒图时间咯!

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第一个是在网上买了纸袋做的蓝莓麦芬,做法也比较简单,主要用料是鸡蛋,面粉和蓝莓,辅料是泡打粉,杏仁粉,奶油,青柠。

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第二个蛋黄酥,主要用咸鸭蛋,还有豆沙,芝麻~

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蛋挞这个算是比较好做的,淘宝上有现成的蛋挞皮~然后你加上牛奶啊,葡萄干啊啥的,就成了~

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披萨,弱弱的说淘宝上也有现成的面包底,然后第一步抹上披萨酱,然后加一层芝士,然后撒上蔬菜,火腿,玉米等,最后再加上一层芝士,送进烤箱20分钟搞定!

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最后是一个自己做的蛋糕,送给妹子的!个人觉得也是比较难做的。刚开始做的时候烤箱烤完发现脱模脱不掉,浪费了好多原料,然后自己跟着教程重新做了一个,但我自己只做了个底和切一点火龙果,由于自己不会裱花,蛋糕上的奶油是找楼下蛋糕店小帅哥帮我弄上去的,然后我告诉妹子是我自己裱花的,我好无耻呀,嘿嘿。


总结:你要问我这烤箱咋样?我只能告诉你我这个月体重增加了5斤,再见!

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